干し野菜の効果

白菜＆大根を干してから、調理する事を実験しています。(p_-) 成果から云うと、早く煮揚がって、クタってしていますが、 消化には良いようです。（●＾o＾●） 昨日、鰤大根の時にも干した大根を使いましたが、 染みた（好きな）感じに上がっておいしいです。（＾－＾） この時季の空っ風は、干し野菜に取っていいのかもしれません。(#^.^#)