甘酢漬け

暮らしの手帖にのっていたレシピをもとに、 谷中生姜と茗荷を漬けてみました。（＾ｕ＾） お塩が入ったお湯に３０秒くぐらせて、 お水とお酢各100ｍｌとお砂糖大さじ3杯を煮立たせて、 各荒熱を取ります。 あとは、平たいお皿かバットに寝かせて、漬けるのです。（*^_^*） 今朝、出来上がりを、恥じらっているようなピンク色でした。 自然の色が、すばらしく、あでやかで、感激しました。(^.^) いい漬かり具合です。（*^_^*） 細かく刻んで、ご飯に混ぜ込んでも、いいかな？ 満足の出来です。