落花糖♪出来ました。

２度目の挑戦で、落花糖が出来ました。 お豆屋さんで売っているのと、変わりません。(#^.^#) 鍋に砂糖大さじ３杯、水大さじ１杯、と熱するのだけれど、 砂糖が水に溶けて、加熱によって再結晶化する直前に、 落花生を投入します。(^_^メ) このタイミングを逃すと、砂糖が溶けてキャラメル化します。 前回はここで、失敗してしまったのです。 でも、今回は大成功！ 素朴なお菓子作りって、たのしいですね。（＾ｕ＾）ｖ （5/17）