赤蕪

図書館の近くにあるスーパーで、赤蕪を買いました。 去年、赤蕪漬け物を作って美味しかったんで、 再挑戦です。 今度は、レシピ通りに・・・。(#^.^#) 蕪0.5ｋに対して、塩18ｇ銀杏切にして一晩漬ける。 翌朝、水が出ているので軽くきって、 お酢50ｃｃ・砂糖35ｇ・出汁昆布少々の漬け汁を作り、 蕪を漬けます。 あんまり厚く切ると固かったなぁ～、前回は・・・。 2～3日冷蔵庫で保存出来ます（レシピによると）(^_^) 和物ピクルスって感じかな？ 「蕪マニアのこうちゃん！」には、堪りません！(^_^メ)ｖ