ゆずジャム作りました。

大家さんから、大量のゆずを頂き、思案の結果！(^-^)/
ゆずジャムを作りました。
カボスジャムとだいたい同じなんだけれど、
ゆずジャムは、中身の薄皮が早く取れて楽でした。
一回目は、ペクチンを取る時に水をひたひたにして、
やりましたら、上がりの量が少なかった。
最後の塩を入れなかった。(＞人＜;)
でも、何とか同志のOKが出ました。(´･_･`)ホッ！
二回目は、水を入れ過ぎ！(＞人＜;)
これで、中々まとまらない。
冷まして、再度温めをしたら、なんとか！(´･_･`)ホッ
最後の塩を入れたら、甘さに締まりが出ました。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
あんずジャムもそうだけれど、何回も作らないと上手く行かないです。
また、作りたいです。
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ