16時間熟成パン

昨晩、モモコにて、パンを仕込みました。 ほんの微量のイースト菌をいれて、軽く練って。 今朝、本格的に機械練りをしました。(^.^) さて、イイ感じに出来上がるかな？ この梅雨に入る時期は、湿度も良い状態なんで、 機械練りにしろ、手捏ねも、楽しみな出来上がりです。 おぉ・・・、イイ感じの香りがして来ましたよぉ~。（＾ｕ＾） あと、数分かな？ 出来たら、買い物に行きます。