昨日のピクルス

昨日作った蓮根とカリフラワーのピクルス。 漬け汁が少々甘めだけれども、 中々良い感じになりました。 ピリって感じは、唐辛子を入れないと無理かな？(^_^) でも、ワインを飲むには食が進むね。（＾ｕ＾） ☆レシピ ①お酢200ｍｌ、砂糖200ｇを煮上げる、粗熱を取る。(#^.^#) ②蓮根は軽く色が変わる程度、サッと茹でる、粗熱を取る。（＾ｖ＾） ③タッパーにカリフラワー（生で、小口に切り分ける）蓮根、生大蒜、ローリエを入れる。 ④粗熱が取れたら、液漏れに注意して、タッパーを逆さまにする。 ⑤冷蔵庫に入れ、冷す。（●＾o＾●）＝３ って、感じかな。(^_^.) 今日は29℃だって、帰宅したら、また、食べようっと。(^_^)/