浅漬けの漬物

昨夜、調理した浅漬け物について発表します。 キャベツは、お湯にサッと通してから、 付け汁の入れると出来上がりが美味しい！(^.^) 蕪は、葉や茎などは色つきが悪くなり、 味も少し、悪くなります。(^_^;) 身も付け汁の味がきつい感じがしました。 蕪は、塩で揉んでからの方が良いようです。(^_^メ) 青梗菜は、色付きがとても良いです。 おっちゃんになって、漬物がないと淋しいです。(#^.^#) ヌカ漬けもやりたいのですが、ひと手間が忙しいと 忘れてしまって、ヌカ床をダメにしてしまったことがあります。(ToT) でも、でも、浅漬けも韓国の水キムチみたいで とても好きです。 母もちゃっちゃっと、簡単に作ってしまいます。 調理経験に舌を巻きます。(^_^;)